ジャガイモとハムとブロッコリーのキッシュ
パイ生地が冷凍庫で眠っていたのでパリで食べたキッシュを思いながら作ってみたのだ。
じゃがいもとブロッコリーは茹でてパイ生地を敷いた皿を空焼きして生地を落ち着けてからじゃがいもハムブロッコリーを並べてクリーム(たまご・生クリーム・塩こしょう)を流し込みたっぷりチーズをのせて焼きます。