カレンズのケーキ

バター　｝
薄力粉　｝　　各200グラム
砂糖 　｝

ベーキングパウダー5グラム
スパイスちびっと（今回はガラムマサラとクローブ）
たまご2個
ブランデーにつけ込んだカレンズ結構たっぷりお好みで。

粉はふるっておく。
バターとかして砂糖を加えてよく混ぜる。
たまごも加えてよく混ぜる。
粉の1／3を加えてよく混ぜる。
粉の1／3を加えてカレンズをどかどか加え
スパイスも入れてさっくりよく混ぜる。

ここまでは泡立て器。

残りの粉を加えたらゴムべらなどでさっくり粉気のなくなるまで混ぜる。
14センチの丸形に真ん中を低めに型に入れる。
170℃のオーブンで40分
140℃で10分
余熱で10分。
しっかり焼く感じ。